大那　辛口　ちょうだいな　純米吟醸　おりがらみ　生酒　720ｍｌ【菊の里酒造】

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大那　辛口　ちょうだいな　純米吟醸　おりがらみ　生酒　720ｍｌ【菊の里酒造・日本酒】

辛口ながらもパインを思わすトロピカルな印象！

大那（だいな）を醸す菊の里酒造の創業は1866年。

戦後の高度経済成長期には桶売を中心に2000石まで製造をしていましたが、2000年前半には、大手蔵との契約が切れたことにより、100石まで製造石数が減り、廃業の危機を迎えます。

その後、現在8代目の蔵元「阿久津信」氏が蔵に戻り、起死回生の新ブランド「大那」をリリース。

紆余曲折を経て、現在の製造石数は700石。
コツコツと設備投資を続け、「きれいで上品」そして「安定した酒質」に定評のある蔵元へと成長しました。

この「大那　辛口　ちょうだいな　純米吟醸　おりがらみ　生酒」は、原料米に夢ささら、酵母にはM-310＋明利小川酵母を使用。

リンゴの蜜やパイナップルのような黄色い果実の華やかな香りに、オリや麹由来の香ばしい香りも感じ取れます。

ガス感は無いですが、透明感のあるクリーンで滑らかな口当たり。

上品で優美な甘みとトロピカルな香りが口の中に広がった後、ビビッと辛口の押しとともにスパッと切れるキレの良さ。

アルコール度数：15度

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
菊の里酒造（栃木県大田原市）	+5	1.8
原料米	精米歩合	使用酵母
夢ささら	58%	M-310＋明利小川酵母