原料米に夢ささら、酵母にはM-310＋明利小川酵母を使用。フルーティながらも透明感のある香りです。
大那 辛口 ちょうだいな 純米吟醸 おりがらみ 生酒 720ｍｌ【菊の里酒造・日本酒】
1,890円(税込)
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大那 辛口 ちょうだいな 純米吟醸 おりがらみ 生酒 720ｍｌ【菊の里酒造・日本酒】
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辛口ながらもパインを思わすトロピカルな印象！
大那（だいな）を醸す菊の里酒造の創業は1866年。
戦後の高度経済成長期には桶売を中心に2000石まで製造をしていま したが、2000年前半には、大手蔵との契約が切れたことにより、100石まで製造石数が減り、廃業の危機を迎え ます。
その後、現在8代目の蔵元「阿久津信」氏が蔵に戻り、起死回生の新ブランド「大那」をリリース。
紆余曲折を 経て、現在の製造石数は700石。
コツコツと設備投資を続け、「きれいで上品」そして「安定した酒質」 に定評のある蔵元へと成長しました。
この「大那 辛口 ちょうだいな 純米吟醸 おりがらみ 生酒」は、原料米に夢ささら、酵母にはM-310＋明利小川酵母を使用。
リンゴの蜜やパイナップルのような黄色い果実の華やかな香りに、オリや麹由来の香ばしい香りも感じ取れます。
ガス感は無いですが、透明感のあるクリーンで滑らかな口当たり。
上品で優美な甘みとトロピカルな香りが口の中に広がった後、ビビッと辛口の押しとともにスパッと切れるキレの良さ。
アルコール度数：15度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 菊の里酒造（栃木県大田原市） | +5 | 1.8 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 夢ささら | 58% | M-310＋明利小川酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
大那 辛口 ちょうだいな 純米吟醸 おりがらみ 生酒 720ｍｌ
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