岩の井 山廃純米 辛口 無濾過生酒 720ｍｌ【岩瀬酒造・日本酒】
1,430円(税込)
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定番・山廃純米の生酒バージョン！
千葉県夷隅郡御宿町に蔵を構える岩瀬酒造の創業は、享保8年（1723年）です。
現在代表の岩瀬能和氏は、11代目になります。
蔵の仕込み水は、海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度13〜15」と日本国内でも硬度が高い水です。
硬度の高い水を使用し「山廃」で仕込みをすることで旨味のある、濃醇で酸味のしっかりしたお酒になります。
原料米の殆どは千葉県産を使用。
米の旨味を引き出すために「山廃仕込み」にこだわり、全体仕込み量の3分の2以上を「山廃仕込み」で醸しています。
この「岩の井 山廃純米 辛口 無濾過生酒」は、お米の旨味のある辛口の純米酒。
生酒のフレッシュ感、膨らみのあるキレの良いお酒です。
和食・洋食・中華など幅広くお楽しみ頂けます。
チーズとの相性も良い。
アルコール度数：15度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 岩瀬酒造（千葉県夷隅郡） | ー | ー |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 国産米 | 70% | ー |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
岩の井 山廃純米 辛口 無濾過生酒 720ｍｌ
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