原料米には美山錦を使用。程よく深みのある香りと、のびのある滑らかな口あたり。辛口ですが、しっかりとした主張のある旨みを感じます。
田林 山廃 辛口 特別純米酒 720ｍｌ【田中酒造店・日本酒】
1,650円(税込)
16
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田林 山廃 辛口 特別純米酒 720ｍｌ【田中酒造店・日本酒】
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辛口ですが、しっかりとした主張のある旨み！
宮城県加美郡加美町に蔵を構える田中酒造店の創業は、寛政元年（1789年）です。
一般的には「真鶴」という銘柄で広く知られています。
田中酒造店では良質な米と水を使い、伝統的な手法（山廃造り・生もと造り）を用い、全量麹蓋による製麹、甑での蒸米、杉暖気樽使用の酒母造り等手造りに拘り「主張ある酒質」を目指しています。
この別ブランド「田林」は山廃・生酛にこだわった販売店限定の銘柄となっています。
（季節限定酒などは速醸のお酒もございます）
今流行りの香り系とは違い、日本酒本来の味わいをお楽しみ頂けます。
このお酒は「田林 山廃 辛口 特別純米酒」です。
原料米には美山錦を使用。
【試飲時の感想】
程よく深みのある香りと、のびのある滑らかな口あたり。
辛口ですが、しっかりとした主張のある旨みを感じます。
程よいコクとキレの良い後味が特徴です。
アルコール度数：15度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 田中酒造店（宮城県加美郡） | +8 | 1.9 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 美山錦 | 60% | 協会701 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
田林 山廃 辛口 特別純米酒 720ｍｌ
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