八反錦とAA41という酵母で仕込まれました。酸味がお酒全体の骨格を作っているような印象のバランスの良い味わい。
南 カラクチ THE BOON！ 純米無濾過生原酒 720ｍｌ【南酒造場・日本酒】
1,790円(税込)
17
ポイント還元
ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！
南 カラクチ THE BOON！ 純米無濾過生原酒 720ｍｌ【南酒造場・日本酒】
1,790円(税込)
17
ポイント還元
八反錦とAA41という酵母で仕込まれました！
「南」を醸す南酒造場は高知県安芸郡に蔵を構え、自然豊かな所で酒造りを行っています。
とても小さな蔵元で、年間の生産石数は300石程度です。
その為品切れするお酒も多く、特に季節限定酒の殆どは即時完売となってしまいます。
この「南 カラクチ THE BOON！」は、八反錦とAA41という酵母で仕込まれました。
高知酵母AA41は、酢酸イソアミル系で、バナナの様な香り多く生成する酵母です。
バナナ、メロンを中心としたイソアミル系全開の香りに、カスタードのようなクリーミーな香り。
フレッシュな口当たりに辛口とは思えないふくよかで厚みのある旨味と繊細な酸味のバランス。
例年より少し濃い印象の「辛口だけれど重厚感のある味わい」に仕上がりました。
アルコール度数：16度
南 カラクチ THE BOON！ 純米無濾過生原酒 1800ｍｌもございます
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 南酒造場（高知県） | +9 | 1.75 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 八反錦 | 60% | AA41 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
南 カラクチ THE BOON！ 純米無濾過生原酒 720ｍｌ
この商品を買った人は
こんな商品も買っています
こんな商品も買っています
-
南 カラクチ THE BOON！ 純米無濾過生原酒 1800ｍｌ【南酒造場・日本酒】
3,390円(税込)八反錦とAA41という酵母で仕込まれました。酸味がお酒全体の骨格を作っているような印象のバランスの良い味わい。 -
南 純米吟醸 無濾過 生酒 1800ｍｌ【南酒造場・日本酒】
SOLD OUT流石のバランスの良さ！不動の人気を誇る南の季節限定品！香りが高くフレッシュ！無濾過らしからぬ整った米の旨み、香味のバランスが良く程よい酸もありキレも抜群！ -
南 特別純米 無濾過 生酒 720ｍｌ【南酒造場・日本酒】
SOLD OUT流石のバランスの良さ！「松山三井」という酒造好適米を60％まで精白して造られた季節限定・特別純米の無濾過生酒です！蔵元でも即時完売の人気酒となっておりますのでお早めにどうぞ！
