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南 カラクチ THE BOON! 純米無濾過生原酒 1800ml【南酒造場・日本酒】

南 カラクチ THE BOON! 純米無濾過生原酒 1800ml【南酒造場・日本酒】 の商品画像
南 カラクチ THE BOON

クール便

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八反錦とAA41という酵母で仕込まれました!

「南」を醸す南酒造場は高知県安芸郡に蔵を構え、自然豊かな所で酒造りを行っています。

とても小さな蔵元で、年間の生産石数は300石程度です。
その為品切れするお酒も多く、特に季節限定酒の殆どは即時完売となってしまいます。

この「南 カラクチ THE BOON!」は、八反錦とAA41という酵母で仕込まれました。

高知酵母AA41は、酢酸イソアミル系で、バナナの様な香り多く生成する酵母です。

バナナ、メロンを中心としたイソアミル系全開の香りに、カスタードのようなクリーミーな香り。
フレッシュな口当たりに辛口とは思えないふくよかで厚みのある旨味と繊細な酸味のバランス。

例年より少し濃い印象の「辛口だけれど重厚感のある味わい」に仕上がりました。

アルコール度数:16度

南 カラクチ THE BOON! 純米無濾過生原酒 720mlもございます

製造者(生産地)日本酒度酸度
南酒造場(高知県)+91.75
原料米精米歩合使用酵母
八反錦60%AA41

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

南 カラクチ THE BOON

南 カラクチ THE BOON! 純米無濾過生原酒 1800ml
販売価格 3,390円(税込)
在庫状況 ご好評より売り切れました!次回入荷日は未定です!



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