硬度5.6の少し硬めの日光山系の伏流水を使用し、栃木県産の五百万石と栃木県酵母で仕込みました！
雄東 純米吟醸 無濾過生原酒 R3BY 720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】
1,485円(税込)
14
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ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！
雄東 純米吟醸 無濾過生原酒 R3BY 720ｍｌ【日本酒/杉田酒造】
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口あたりはまったりとフレッシュ！
雄東正宗（ゆうとうまさむね）、鴎樹（おうじゅ）、発光路強力（ほっこうじごうりき）を醸す杉田酒造は、小山市の中心部から少し外れた田園風景が広がる自然豊かな環境で酒造業を営んでおります。
杉田酒造では、すべてのお酒を「佐瀬式槽搾り」という方法で搾っています。
これは醪を入れた袋を木枠の中に並べ、上から圧力をかけてゆっくりと搾っていく手間のかかる方法で、生産石数の非常に少ない杉田酒造だからできるこだわりの製法なのです。
この「雄東 純米吟醸 無濾過生原酒 R3BY」は、栃木県産の五百万石と栃木県酵母で仕込みました。
仕込み水には、硬度5.6の少し硬めの日光山系の伏流水を使用。
【試飲時の感想】
口あたりはまったりとフレッシュ。
新酒の苦・渋は殆ど感じず、口の中で広がる香りと程よい酸が特徴。
この蔵のお酒は、栃木県酒造組合が主催する利き酒会「下野（しもつけ）杜氏 新酒発表」で試飲し、かなりレベルが高かったので名刺交換、その後お付き合いが始まりました。
雄東 純米吟醸 無濾過生原酒 R2BY 1800ｍｌもございます
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 杉田酒造（栃木県小山市） | +6 | 1.8 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 五百万石（栃木県産） | 55% | 栃木県酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
雄東 純米吟醸 無濾過生原酒 R3BY 720ｍｌ
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