鴎樹（おうじゅ）【黒鴎樹】生もと純米吟醸　1800ｍｌ【日本酒/杉田酒造】

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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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鴎樹（おうじゅ）【黒鴎樹】生もと純米吟醸　1800ｍｌ【日本酒/杉田酒造】

このお酒はズバリ、食の安全安心を求める方に特にオススメ！

雄東正宗（ゆうとうまさむね）、鴎樹（おうじゅ）、発光路強力（ほっこうじごうりき）を醸す杉田酒造は、小山市の中心部から少し外れた田園風景が広がる自然豊かな環境で酒造業を営んでおります！

杉田酒造では、すべてのお酒を「佐瀬式槽搾り」という方法で搾っています！

これは醪を入れた袋を木枠の中に並べ、上から圧力をかけてゆっくりと搾っていく手間のかかる方法で、生産石数の非常に少ない杉田酒造だからできるこだわりの製法なのです！

この「鴎樹（おうじゅ）【黒鴎樹】生もと純米吟醸」は、全量に有機栽培の認定を受けたコシヒカリのみを使用した生もと純米吟醸です！

有機栽培の認定を受けるのは非常に難しく、隣接する田んぼが農薬を使用すると認定が受けられないそうです！
このお酒はズバリ、食の安全安心を求める方に特にオススメ！

生もと造りらしい程よい乳酸の香りを感じ、コクがありながら柔らかな口あたり！
味わいに一体感のある、品の良い生もと造りのお酒です！

この蔵のお酒は、栃木県酒造組合が主催する利き酒会「下野（しもつけ）杜氏　新酒発表」で試飲し、かなりレベルが高かったので名刺交換、その後お付き合いが始まりました！

【蔵元の説明】
弊社の生もと造りは、仕込み水の加工、培養乳酸菌の使用及び酵素剤使用は一切行っておりません。
山卸は製造責任者が責任をもって一人で酛摺りを行っております。

手酛1回。手酛山卸1回。山卸3回以上。
「人間は一番自分に嘘をつく」。言い換えますと、体が辛いから頭が「もう充分」と。

そこで充分としてしまわない様に気合とご愛飲呑みくださる方を思い浮かべて造りを行っております。
是非お試しください。
【杉田酒造　杉田泰孝】

鴎樹（おうじゅ）【黒鴎樹】生もと純米吟醸　720ｍｌもございます！

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
杉田酒造（栃木県小山市）	-3	1.5
原料米	精米歩合	使用酵母
コシヒカリ（有機栽培米）	50%	協会601号

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

鴎樹【黒鴎樹】生もと純米吟醸　1800ｍｌ【H30BY】

在庫状況	ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！

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