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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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鴎樹(おうじゅ)生もと純米吟醸 無濾過 1800ml【日本酒/杉田酒造】

鴎樹(おうじゅ)生もと純米吟醸 無濾過 1800ml【日本酒/杉田酒造】
鴎樹(おうじゅ)生もと純米吟醸

おすすめ

栃木県産の強力米を使用した生もと造りの純米吟醸!生もと造りとは思えないほどキレイ系なお酒です!

雄東正宗(ゆうとうまさむね)、鷗樹(おうじゅ)、発光路強力(ほっこうじごうりき)を醸す杉田酒造は、小山市の中心部から少し外れた田園風景が広がる自然豊かな環境で酒造業を営んでおります!

杉田酒造では、すべてのお酒を「佐瀬式槽搾り」という方法で搾っています!

これは醪を入れた袋を木枠の中に並べ、上から圧力をかけてゆっくりと搾っていく手間のかかる方法で、生産石数の非常に少ない杉田酒造だからできるこだわりの製法なのです!

この「鴎樹(おうじゅ)生もと純米吟醸 無濾過」は、全量に栃木県産の強力を使用した生もと造りの純米吟醸酒です!

生もと造りとは思えない、柔らかな口あたりとバランスの良い酸が特徴!
綺麗な強力米の旨みが口中に浸みわたります!

蔵元曰く、サッパリ系にもコッテリ系にも合うように香りは抑え、キレイ系の生もと造りにすることで料理との相性の幅を広げましたとの事です!

この蔵のお酒は、栃木県酒造組合が主催する利き酒会「下野(しもつけ)杜氏 新酒発表」で試飲し、かなりレベルが高かったので名刺交換、その後お付き合いが始まりました!

鴎樹(おうじゅ)生もと純米吟醸 無濾過 720mlもございます!

製造者(生産地)日本酒度酸度
杉田酒造(栃木県小山市)+21.6
原料米精米歩合使用酵母
強力(栃木県産)55%協会601号

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

鴎樹(おうじゅ)生もと純米吟醸

鴎樹(おうじゅ)生もと純米吟醸 無濾過 1800ml
販売価格 3,024円(税込)
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