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店長コーナー
【店長】高柳光弘
当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！ また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！
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【定休日】毎週木曜日
臨時休業・営業時間は変更になる場合がございます。
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白露垂珠（日本酒/竹の露合資会社）
白露垂珠（はくろすいしゅ）
竹の露合資会社・山形県鶴岡市羽黒町
【代表者】 相沢政男 【創業】安政五年（1858年）
「白露垂珠」「竹の露」を醸す竹の露合資会社は、安政五年（1858年）に羽黒の地・猪俣新田で初代金野岩治により創業した造り酒屋です。
蔵は竹林に囲まれ、仕込み水には地下300ｍから湧き上がる「月山深層無菌高水素シリカ波動超軟水」というものを使用。
酒蔵としては日本唯一、食品衛生法第52条により生水のままでの充填販売が許可されており、欧米にも輸出しているというこだわりの水です。
この軟水と地元産の酒米を使い、酵母には山形KA酵母・日本醸造協会９号酵母・日本醸造協会１８号酵母を使用。
蔵元の代表社員である相沢社長は透明感のある酒質を第一と考え、「白露垂珠」「竹の露」といった美酒を醸し続けています。
「THE 白露垂珠」シリーズのラベルデザインは、東京のタイラーデザイン事務所のデザイナー杉本 和歳氏が担当しています！
商品一覧
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THE 白露垂珠 純米大吟醸 雪女神50 1800ｍｌ【竹の露合資会社・日本酒】
山形県の新しい酒米「雪女神」を使用し、山形酵母で仕込まれました！どこか日本のシャルドネのワインを思わすようなチャーミングな旨味を感じます！
SOLD OUT -
THE 白露垂珠 純米大吟醸 雪女神50 720ｍｌ【竹の露合資会社・日本酒】
山形県の新しい酒米「雪女神」を使用し、山形酵母で仕込まれました！どこか日本のシャルドネのワインを思わすようなチャーミングな旨味を感じます！超おすすめ！
SOLD OUT -
THE 白露垂珠 純米吟醸原酒 出羽燦々60 1800ｍｌ【竹の露合資会社・日本酒】
山形県の酒造好適米「出羽燦々」を使用し、山形酵母で仕込まれました。リンゴや洋梨を思わす透明感と華やかさを兼ね備えた綺麗な香りがします。
SOLD OUT -
THE 白露垂珠 純米吟醸原酒 出羽燦々60 720ｍｌ【竹の露合資会社・日本酒】
山形県の酒造好適米「出羽燦々」を使用し、山形酵母で仕込まれました。リンゴや洋梨を思わす透明感と華やかさを兼ね備えた綺麗な香りがします。
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