岩の井　純米吟醸　月　2025秋　720ｍｌ【岩瀬酒造・日本酒】

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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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岩の井　純米吟醸　月　2025秋　720ｍｌ【岩瀬酒造・日本酒】

五百万石と玉栄を使用し、ー５度で低温貯蔵！

千葉県夷隅郡御宿町に蔵を構える岩瀬酒造の創業は、享保8年（1723年）です。
現在代表の岩瀬能和氏は、11代目になります。

蔵の仕込み水は、海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度13～15」と日本国内でも硬度が高い水です。

硬度の高い水を使用し「山廃」で仕込みをすることで旨味のある、濃醇で酸味のしっかりしたお酒になります。

原料米の殆どは千葉県産を使用。

米の旨味を引き出すために「山廃仕込み」にこだわり、全体仕込み量の3分の2以上を「山廃仕込み」で醸しています。

この「岩の井　純米吟醸　月　2025秋」は、山廃仕込みではなく、速醸酒母の季節限定酒です。

契約栽培して育てた五百万石と玉栄を使用し、ー５度で低温貯蔵。
五百万石のすっきりした味わいと、玉栄のバランスの取れた旨みの二重奏をお楽しみ頂けます。

【試飲時の感想】
更新中

アルコール度数：17度

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
岩瀬酒造（千葉県夷隅郡）	ー	ー
原料米	精米歩合	使用酵母
五百万石・玉栄	50%	ー

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

岩の井　純米吟醸　月　2025秋　720ｍｌ

在庫状況	ご好評より売り切れました！次回入荷日は未定です！

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