原料米に「さがびより」と酵母にはSAWA-1を使用。全体の香りの印象としてはパインやマンゴーのようなトロピカルな香りをベースに、リンゴのような溌剌としたイメージと、白桃やイチゴを思わす優美な甘い香り。
基峰鶴 月夜のキホーツル 純米吟醸 無濾過生酒 1800ｍｌ【基山商店・日本酒】
3,410円(税込)
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基峰鶴 月夜のキホーツル 純米吟醸 無濾過生酒 1800ｍｌ【基山商店・日本酒】
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トロピカルな香り＋優美な甘い香り！
佐賀県の最東端で福岡県との 県境にある基山町にある基山商店。
代表銘柄の「基峰鶴（きほうつる）」は、町内にそびえる基山（きざん）という山を悠然と鶴が飛んでいる様から名付けられたお酒です。
この「基峰鶴 月夜のキホーツル 純米吟醸 無濾過生酒」は、原料米に「さがびより」と酵母にはSAWA-1を使用。
全体の香りの印象としてはパインやマンゴーのようなトロピカルな香りをベースに、リンゴのような溌剌としたイメージと、白桃やイチゴを思わす優美な甘い香り。
ふっくらとしたみずみずしい口当たりに、やわらかく伸びやかな甘みが口に広がり、余韻も長くリッチなイメージではありますが、「濃い」や「ボリュームがある」というよりかはあくまでも上品です。
その香り高く気品のある味わいは、まるで出品酒のようなイメージも。
開栓すぐはやや硬さを感じるスッキリとした味わいですが、時間が経つにつれ味わいに丸みが出て優美な味わいへと変化していきます。
【試飲時の感想】
カスタードの様な甘い上立ち香と、熟したリンゴやバナナの様な含み香。
優美な旨みと酸が溢れる高品質な仕上がりです。
アルコール度数：15度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| (合)基山商店・佐賀県三養基郡 | +2 | 1.7 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| さがびより | 60% | SAWA-1 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
基峰鶴 月夜のキホーツル 純米吟醸 無濾過生酒 1800ｍｌ
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