原料米に八反錦、酵母にはバラ酵母を使用した季節限定酒です。チリチリとした微量のガス感に、例年より辛口に仕上げたミネラリーで広がりすぎない程よい 旨味。
天寶一 Stlye「スイセン」 純米吟醸 直汲み生 1800ｍｌ【天寶一・日本酒】
3,360円(税込)
33
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天寶一 Stlye「スイセン」 純米吟醸 直汲み生 1800ｍｌ【天寶一・日本酒】
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原料米に八反錦、酵母にはバラ酵母を使用！
株式会社天寶一は、1910年に広島県福山市で創業。
酒造りにおいて一番大切にしていることは食事との調和。
コンセプトは「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」です。
仕込み水には超軟水を使用し、柔らかくキレの良い酒質は食中酒としても最適です。
この「天寶一 Stlye「スイセン」 純米吟醸」は、原料米に八反錦、酵母にはバラ酵母を使用した季節限定酒です。
チリチリとした微量のガス感に、例年より辛口に仕上げたミネラリーで広がりすぎない程よい
旨味。
嫌味のないフローラルな香りとともにゆっくりときえてゆく余韻を楽しめるお酒です。
【試飲時の感想】
含み香は薄っすら柑橘系です。
例えるならオレンジやグレープフルーツ。
みずみずしさも感じ、食事にも合わせやすい酒質です。
バラ酵母といいますと近年、東京農業大学が分離に成功したプリンセス・ミチコを使った商品が多々発売されておりますが 、この商品は天寶一の地元である福山大学が、地元のバラより分離に成功したミスターリンカーンというオリジナルのバラ酵母を使用しております。
アルコール度数：16度
天寶一 Stlye「スイセン」 純米吟醸 直汲み生 720ｍｌもございます
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| (株) 天寶一・広島県福山市 | +4 | 2.0 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 八反錦 | 60% | バラ酵母 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
天寶一 Stlye「スイセン」 純米吟醸 直汲み生 1800ｍｌ
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