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空飛ぶ ゆず酒 720ml【山縣本店】

空飛ぶ ゆず酒 720ml【山縣本店】の商品画像
空飛ぶ ゆず酒

おすすめ

日本酒・山縣(やまがた)を醸す山縣本店は、明治8年に山縣要助が創業。
瀬戸内海の旧山陽道に面した所に蔵を構えています。

日本酒の他にも芋焼酎・米焼酎や梅酒などのリキュールも製造しています。
全盛期には1万石以上造っていましたが現在は600石程。

社長もかつては蔵を辞めようと考えていたらしいのですが、社長の娘さんが蔵を継ぐこととなり、杜氏の小笠原光宏氏と力を合わせ酒造りを行っています。
小仕込みタンク・低温熟成用の大型冷蔵庫など、設備も一新して「美しい酒をつくる」を信念に日々精進しています。

この「空飛ぶ ゆず酒」は、立ち香の爽やかさと後半のエグみや渋みを極力おさえた味わい。

軽やかさの中にも味わいを表現するため、いろいろな蒸留酒をブレンドしてみましたが、醸造アルコールではケミカルな味わいに傾倒するために、米焼酎を 5%ほどブレンド。

嫌味のないやわらかなコクが表現され、爽やかとやわらかさを感じるゆず酒に仕上がりました。

製造者(生産地)原料アルコール度数
山縣本店(山口県周南市)日本酒・ゆず(国産)・果糖・米焼酎7度
味わい容量保管場所
ライト720ml冷蔵庫・冷暗所


空飛ぶ ゆず酒

空飛ぶ ゆず酒 720ml
販売価格 1,980円(税込)
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