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日本酒小瓶(720ml)特集  無名だが本物の美酒【聖/ひじり】  【季節限定の日本酒】  店主オススメの限定本格焼酎

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作(ざく) 原田×高畠ワイナリー FUSION2021

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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております!特に作(ざく)・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです! また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております!皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください!

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望(ぼう)スプラッシュ 純米大吟醸 うすにごり生酒 720ml【外池酒造店・日本酒】

望(ぼう)スプラッシュ 純米大吟醸 うすにごり生酒 720ml【外池酒造店・日本酒】
望(ぼう)スプラッシュ 純米大吟醸 うすにごり生酒

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とちぎの星というお米を使用した純米大吟醸の生酒

日本酒「燦爛」「外池」「望」を醸す外池酒造店は1937年(昭和12年)創業ですが、外池家の歴史を辿ると、江戸時代の1829年(文政12年)に近江商人が栃木に来て造り酒屋を創業したことに始まります。

現在では日本酒以外にも米を原料とした焼酎、リキュール、どぶろくなど様々な商品を開発し、製造販売しております。

創業当初の銘柄は「八千代鶴」ですが、その後「燦爛」に変更。
2012年に限定流通銘柄の新ブランド「望bo:」の製造が始まりました。

「望」シリーズは、爪先立って遠くに目をやることで、嗜好品としての日本酒・文化としての日本酒など明日の日本酒への挑戦として立ち上げた新コンセプトのお酒で、小野誠杜氏を中心に若手チームで造られています。

この「望(ぼう)スプラッシュ 純米大吟醸 うすにごり生酒」は、とちぎの星というお米を使用した純米大吟醸の生酒です。

とちぎの星は、栃木11号・栃木7号(なすひかり)の交配で、食用米として開発されたお米です。

ラ・フランスのような香りにオリ香が合わさり、まったりとしたフルーティな香りを感じる反面、リンゴやレモンを思わすような爽やかな香りも共存しています。

チリチリとしたガス感と、まったりとしたオリの口当たりが相反する舌心地で面白いです。
中味もラ・フランスのようなフルーティーな香りが広がり、苦渋もしっかりと抑えられ、ゆっくりと消えていきます。
そんな「まったりフレッシュ」なお酒です。

【試飲時の感想】
乳と酸のバランスが取れた立ち香と、まったりとした口あたり。
滓からくるマイルドな甘みを酸がコーティングし、後を引かないキレの良さが特徴です。

「望(ぼう)スプラッシュ」のラベルデザインは、広島県在住のグラフィックデザイナー藤井一志さんで、国内外のコラージュコンテストにて多数の賞を獲得されています。

望(ぼう)スプラッシュ 純米大吟醸 うすにごり生酒 1800mlもございます

製造者(生産地)日本酒度酸度
外池酒造店(栃木県芳賀郡)-41.65
原料米精米歩合使用酵母
とちぎの星50%T-ND・M310

■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます

望(ぼう)スプラッシュ 純米大吟醸 うすにごり生酒

望(ぼう)スプラッシュ 純米大吟醸 うすにごり生酒 720ml
販売価格 1,760円(税込)
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