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店長コーナー

【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！ また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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芋焼酎　なかまた（中俣酒造）

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なかまた・濱崎太平次（はまさきたへいじ）

中俣酒造株式会社・鹿児島県指宿市

【代表者】大山　隆樹　　　【創業】明治37年

中俣酒造株式会社は明治37年から焼酎造りを開始し、創業当時は「養老」という銘柄を製造し地元で愛されていました。

2005年には新工場が完成し、笠沙町杜氏の里在住熟練杜氏・黒瀬勉氏を招き焼酎造りを行っています。

原料には朝掘りの新鮮な芋を使い、麹米の洗浄はドラム式の機械で丁寧に洗い、一次仕込みは古式甕で行っています。

その後はホーロータンク（お酒によっては甕壷）でゆっくりと貯蔵熟成させています。
「なかまた」は、小さな蔵だからこそできる手造りの芋焼酎です。

中俣酒造の造る芋焼酎は最大限に引き出された深みのある芋の甘みが特長です。
特別な麹菌を使用し、麹米には山田錦などの酒造好適米を使うなど原料に妥協はしません。

使用する薩摩芋は、全て鹿児島県産を使用しています。
麹米には山田錦・西海が半分以上、鹿児島県産ヒノヒカリなども使っています。

この蔵の銘柄は「なかまた」の他にも「寿翔」「濱崎太平次」「天魔の雫」「栴檀は二葉にして香し」「養老伝説」、季節限定で出荷される焼酎では「古酒　甕壷貯蔵」「濁酒」「頴娃紫芋仕込み」「紅咲（あがさ）」などがあり、ラインナップも豊富ですので是非飲み比べてください。

【取扱商品】
甕壷貯蔵・古酒　甕壷貯蔵・濁酒・頴娃紫仕込み・紅咲（あがさ）・濱崎太平次

当店は芋焼酎【なかまた】中俣酒造の正規特約店です。

中俣酒造が、2017年7月15日の朝日放送系列「朝だ。生です。旅サラダ」で紹介されました。