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店長コーナー

【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！ また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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白鴻


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白鴻（はくこう）

盛川酒造 ・広島県呉市安浦町大字原畑44

【代表者】盛川 知則　【創業】明治20年（1887年）

広島県呉市に蔵を構える盛川酒造は、明治20年に創業のとても小さな酒蔵です。

創業当時の代表銘柄は「盛鶴」だそうで、その後「白鴻」ブランドが誕生しました。
白鴻（はくこう）とは「白い大きな鳥の総称」だそうです。

仕込み水では、酒造りには不利な軟水を軟水醸造法で克服。
蔵主の実弟である盛川元晴杜氏と力を合わせ、料理と供に楽しめる主張をしすぎないお酒を造り続けています。