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店長コーナー

【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！ また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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刈穂（かりほ）

刈穂酒造・秋田県大仙市

刈穂酒造は秋田県有数の穀倉地帯である仙北平野に蔵を構えます。
冬季になると非常に雪が多く寒冷、酒造りには最適な環境です。

仕込み水には奥羽山脈に源を発する自然水を蔵の井戸から汲み上げて使用。
料理との相性が良い山廃仕込み、全量を酒槽で搾り繊細なお酒を醸し続けています。

熟練の杜氏、新しい感性の若い杜氏、女性杜氏の繊細さが融合し「刈穂」のお酒が造りあげられます。

清酒「刈穂」の名は、飛鳥時代の天智天皇の和歌にある「秋の田のかりほの庵の苫をあらみ我が衣手は露にぬれつつ」から名付けられました。

当店では季節限定酒を中心に取り扱っております。