百十郎 薫る辛口 純米大吟醸 直汲み生酒 720ｍｌ【林本店・日本酒】
1,980円(税込)
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ジューシーな辛口！
清酒「百十郎」を醸す岐阜県の林本店は、女性社長である林 里榮子さんと若い蔵人が力を合わせて酒造りを行っています。
2015年には秋田県の鳥海山で有名な天寿酒造の元杜氏、佐藤俊二氏を技術顧問に招き、更なる技術向上に努めています。
大切なものはなくさずに新しいものを取り入れるといった精神のもと、酒造りを行い進化を続けています。
この「百十郎 薫る辛口 純米大吟醸 直汲み生酒」は、岐阜県産のハツシモというお米を使用し醸されました。
酵母由来の白桃を思わせるふっくらとした香りに、青りんごのような爽やかさが重なり合う上品で落ち着いた立香。
直汲みならではのチリチリとしたガス感がフレッシュな印象を与え、口に含むとアタックから甘みと旨味がしっかりと感じられます。
パインを思わせるトロピカルなニュアンスとともに旨味が広がりながらも、後半は辛口らしいキレの良さでスッと引いていくジューシーな辛口。
余韻にはふんわりとした香りが心地よく残りつつも、甘みは引きずらず軽快な飲み心地です。
アルコール度数：15度
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 林本店（岐阜県各務原市） | +4.3 | 1.5 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| ハツシモ（岐阜県産） | 50% | M310 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
百十郎 薫る辛口 純米大吟醸 直汲み生酒 720ｍｌ
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