土佐しらぎく　ナチュールドライ「天」　おりがらみ生酒　1800ｍｌ【仙頭酒造場・日本酒】

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【店長】高柳光弘

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土佐しらぎく　ナチュールドライ「天」　おりがらみ生酒　1800ｍｌ【仙頭酒造場・日本酒】

今季は土佐麗という酒米を使用！

「土佐しらぎく」を醸す仙頭酒造場は高知県安芸郡に蔵を構えています。
山海に囲まれ北は四国山地、南は太平洋という自然あふれる小さな村で酒造りを行っています。

高知県といえば酒どころというイメージがあるのですが、原料である酒造好適米は殆ど県外から購入しているのだそうです。

そこで注目したのが、高知県で栽培されている醸造用にも適した「アキツホ」という食料米。
「アキツホ」の主要産地は広島県でしたが、現在では高知県と奈良県が主要産地です。

「土佐しらぎくナチュール」では、この「アキツホ」を使用し、透明感のある上品な香り、繊細かつまるみのある味わいのお酒をリリースしています。

この「土佐しらぎく　ナチュールドライ「天」　おりがらみ生酒」ですが、今季は土佐麗（とさうらら）という酒米を使用。

鼻の奥をスーッと突き抜けるような、フローラルかつマスカットのような爽快な香りを感じます。
香りが鮮明で立ち香は◎です。

白ブドウの香りを中心にメロンやライチ、ラ・フランスのような香りを感じます。
ガス感はありませんが、初々しい甘みとフレッシュな酸を感じる明るいイメージの口当たり。

搾りたてのマスカット＆ライチジュースのようなハツラツとした印象と、味わいのふくらみと引きも丁度よい好バランスな仕上がり。

酒コンペティション、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、全米日本酒鑑評会などで多数の受賞歴を誇る「土佐しらぎく」をぜひお試しください。

アルコール度数：15度

製造者（生産地）	日本酒度	酸度
仙頭酒造場（高知県）	+5	1.8
原料米	精米歩合	使用酵母
土佐麗	60%	非公開