今季は土佐麗という酒米と7号酵母を使用。青バナナや熟したメロンのような香りをメインに、白い花や花の蜜、ビワやマンゴーのような黄色い果実系の香り。
土佐しらぎく ナチュール「水」 生酒 720ｍｌ【仙頭酒造場・日本酒】
1,890円(税込)
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土佐しらぎく ナチュール「水」 生酒 720ｍｌ【仙頭酒造場・日本酒】
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今季は高育80号という酒米を使用！
「土佐しらぎく」を醸す仙頭酒造場は高知県安芸郡に蔵を構えています。
山海に囲まれ北は四国山地、南は太平洋という自然あふれる小さな村で酒造りを行っています。
高知県といえば酒どころというイメージがあるのですが、原料である酒造好適米は殆ど県外から購入しているのだそうです。
そこで注目したのが、高知県で栽培されている醸造用にも適した「アキツホ」という食料米。
「アキツホ」の主要産地は広島県でしたが、現在では高知県と奈良県が主要産地です。
「土佐しらぎく ナチュール」では、この「アキツホ」を使用し、透明感のある上品な香り、繊細かつまるみのある味わいのお酒をリリースしています。
この「土佐しらぎく ナチュール「水」 生酒」ですが、今季は土佐麗という酒米を使用。
土佐麗（とさうらら）」は、高知県農業技術センターが、平成21年から開発してきた早生の新品種です。
青バナナや熟したメロンのような香りをメインに、白い花や花の蜜、ビワやマンゴーのような黄色い果実系の香り、カスタードクリームのようなニュアンスも感じ取れます。
ある程度の酸味とアルコール度数がありますので、飲み口も上品ながらもしっかりとした印象があり、みずみずしく優美な甘みが口に広がり、伸びやかな印象のお酒です。
【試飲時の感想】
口あたりは柔らかくナチュラル。
みずみずしく、桃やバナナの様な香りを感じます。
終始のびやかでストレスフリー。
少し疲れている時でも、優しく癒してくれるお酒です。
酒コンペティション、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、全米日本酒鑑評会などで多数の受賞歴を誇る「土佐しらぎく」をぜひお試しください。
アルコール度数：15.8度
土佐しらぎく ナチュール「水」 生酒 1800ｍｌ
| 製造者（生産地） | 日本酒度 | 酸度 |
| 仙頭酒造場（高知県） | +4 | 1.8 |
| 原料米 | 精米歩合 | 使用酵母 |
| 土佐麗 | 60% | 701 |
■成分表の数値は製造時期により多少異なる場合がございます
土佐しらぎく ナチュール「水」 生酒 720ｍｌ
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