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【店長】高柳光弘

当店は埼玉県の蔵造りの街、小江戸川越市にございます日本酒と本格焼酎の専門店です! 当店で取り扱います銘柄は、店長自ら舌で確かめ、本当に美味しいと思えるお酒を厳選してご案内しております！特に作（ざく）・姿・三百年の掟やぶり・聖などがオススメです！ また、遠方のお客様には通信販売も行っており、丁寧・迅速な発送を心掛けております！皆様、川越にお越しのさいは是非ご来店ください！

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みちのく山形のどぶろく


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  • みちのく山形のどぶろく　ピンク　720ｍｌみちのく山形のどぶろく　ピンク　720ｍｌ

    【店長オススメ】赤色清酒酵母を使用！野イチゴのように甘酸っぱい「どぶろく」です！「どぶろくの吟醸酒」を目指したというだけあって、低温発酵による香りの良さと味わいのバランスを重視しました！おすすめ！

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  • みちのく山形のどぶろく　雪化粧　720ｍｌみちのく山形のどぶろく　雪化粧　720ｍｌ

    これは正にどぶろくの吟醸酒！洗練された味わいです！「どぶろく」のイメージとして濃厚で酸っぱくバランスがイマイチだと思われがちですが、この「みちのく山形のどぶろく」は一味違います！

    SOLD OUT
  • みちのく山形のどぶろく　ひとめぼれ　720ｍｌみちのく山形のどぶろく　ひとめぼれ　720ｍｌ

    これは正にどぶろくの吟醸酒！洗練された味わいです！「どぶろく」のイメージとして濃厚で酸っぱくバランスがイマイチだと思われがちですが、この「みちのく山形のどぶろく」は一味違います！

    SOLD OUT
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みちのく山形のどぶろく

酒田醗酵・山形県酒田市

【代表者】高橋昭夫　　【創立】2011年10月1日

酒田醗酵は庄内空港や酒田港のある酒田市でどぶろく造りを行っています。

もちろん「どぶろく風味」ではありません。無濾過・無調整の本物のどぶろくです。
山形県の庄内米と鳥海山の伏流水、酵母にも吟醸酵母を使用するなど味にこだわったどぶろくです。
この味わいは昔ながらのどぶろくのイメージが変わる、とてもバランスの良い仕上がりです。

【保存方法】必ず冷蔵庫（10度以下）での保存をお願いします。
5度以下で1年程貯蔵すると、味わいのバランスが良くなり飲みやすくなるそうです。