聖 HIZIRIZM SAVAGE（サヴェージ） 生もと純米大吟醸 生酒 入荷しました。
群馬県産のひとめぼれを使用した限定生酒です。
精米歩合は麹米35％、掛米50％になります。
【蔵元説明】
生もとならではの心地よい酸。
食欲を誘う旨み。
【試飲時の感想】
生もとならではの乳酸を帯びた香り。
舌触りは程よい微発泡。
キレイで上品な旨みと優雅な酸が特徴です。
聖酒造（群馬県渋川市）
720ml 1,980円(税込)
聖 HIZIRIZM SAVAGE 生もと純米大吟醸 生酒
作（ざく）純米吟醸 岡山・雄町 2026
作（ざく）純米吟醸 岡山・雄町 2026 750ｍｌ 入荷しました。
岡山県産の雄町を使用した数量限定の純米吟醸酒です。
透明感のある滑らかな口あたりと、フルーティで華やかな香り。
繊細な酸を感じ、作らしい雑味のないクリアな酒質です。
清水清三郎商店（三重県鈴鹿市）
750ｍｌ 3,190円(税込)
雄東 月ラベル 純米原酒 雄町
雄東 月ラベル 純米原酒 雄町 入荷しました。
岡山県産の雄町米を使用。
落ち着きのある柔らかな口あたり。
熟したメロンやバナナの様な香りを感じます。
旨味の調和も良く、完成度の高いお酒です。
アルコール度数：17度
杉田酒造（栃木県小山市）
1800ｍｌ 3,190円(税込)
720ｍｌ 1,595円(税込)
脱兎 森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒
脱兎 森のうさぎ 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷しました。
京都府産の「五百万石」を使用した季節限定の生酒です。
程よく熟成が進み、角がとれ旨味が増しています。
冷やしてお飲みいただくと、一口目はさわやかなフレッシュ感が残っていて、常温に近づくとまろやかな辛口のお酒に変わっていきます。
【試飲時の感想】
口あたりはまったりとしながらも、きちんと輪郭があります。
メロンの香りを主体に、ほんのり熟したバナナの香り。
旨みの中にエレガントな酸を感じます。
重たすぎず、軽すぎずベストな酒質です。
アルコール度数：17.5度
羽田酒造（京都府京都市）
720ｍｌ 1,980円(税込)
田林 特別純米酒 美山錦 一回火入れ
田林 特別純米酒 美山錦 一回火入れ 入荷しました。
宮城県加美郡加美町に蔵を構える田中酒造店の創業は、寛政元年（1789年）です。
一般的には「真鶴」という銘柄で広く知られています。
田中酒造店では良質な米と水を使い、伝統的な手法（山廃造り・生もと造り）を用い、全量麹蓋による製麹、甑での蒸米、杉暖気樽使用の酒母造り等手造りに拘り「主張ある酒質」を目指しています。
この別ブランド「田林」は山廃・生酛にこだわった販売店限定の銘柄となっています。
（季節限定酒などは速醸のお酒もございます）
今流行りの香り系とは違い、日本酒本来の味わいをお楽しみ頂けます。
このお酒は「田林 特別純米酒 美山錦 一回火入れ」です。
酒造好適米の「美山錦」を100％使用。
上立香は爽やかな吟醸香で口に含むと軽やか甘みが広がり、後から感じられる酸味は穏やかで長い余韻が楽しめます。
アルコール度数：16度
田中酒造店（宮城県加美郡）
1800ｍｌ 3,520円(税込)
720ｍｌ 1,870円(税込)