小左衛門 Dessin リバイバル 米の芯 入荷しました。
地元岐阜県産のハツシモを使用。
熟したメロンのようなミルキーな香り。
口当たりはなめらかで全体的にまとまりがありながらも、酸味が味わいの輪郭をしっかりと形づくり、最後まで飲み飽きさせません。
中島醸造（岐阜県瑞浪市）
1800ｍｌ 3,740円(税込)
720ｍｌ 1,980円(税込)
小左衛門 Dessin リバイバル 米の芯
新きらめき「燦然」純米吟醸 朝日55 即詰め生酒
新きらめき「燦然」純米吟醸 朝日55 即詰め生酒 入荷しました。
白桃やラ・フランスのような色っぽい艷やかな甘い香りに、マンゴーやパイナップル、リンゴのようなトロピカルな香りが合わさっています。
口に含んだ瞬間、微量のガス感と酸味が舌を刺激し、フレッシュ感ときめ細やかな印象を与えます。
近年注目を集めている「朝日米」は、コシヒカリやササニシキの祖先で人工交配していない希少種。
お寿司屋さんなどでも使用される食用にも適した酒米です。
アルコール度数：16.5度
菊池酒造（岡山県倉敷市）
1800ｍｌ 3,890円(税込)
720ｍｌ 2,090円(税込)
新きらめき「燦然」純米吟醸 朝日55 即詰め生酒 1800ｍｌ
新きらめき「燦然」純米吟醸 朝日55 即詰め生酒 720ｍｌ
姿（すがた）純米吟醸 ヤマタノスガタ 無濾過生原酒
姿 純米吟醸 ヤマタノスガタ 無濾過生原酒 入荷しました。
夢ささら・彗星・愛山・きたしずく・五百万石・ひとごこち・山田錦・雄町を絶妙な割合で使用した無濾過生原酒です。
【試飲時の感想】
上立ち香はみずみずしいマスカットの香り。
口あたりは柔らかくも、まったりとしています。
バナナ・桃・ブドウの様な香りが薄っすら混在、少しカスタードの様な甘みも感じます。
調和の良さは今季もベストです！
アルコール度数：17度
飯沼銘醸（栃木県栃木市）
1800ｍｌ 3,850円(税込)
720ｍｌ 1,980円(税込)
山縣 小笠原流 辛口純米 山田錦 無濾過原酒
山縣 小笠原流 辛口純米 山田錦 無濾過原酒 入荷しました。
約2年の蔵内熟成を経て味わいは見事にまとまり、満を持して今回リリース。
熟成酒でありながら、ひね香は一切感じられず、良い熟成を遂げています。
香りは、むしろグリーンなニュアンスを感じる爽やかなアロマ。
開栓直後には心地よい自然なガス感があり、ゆったりとした旨味が広がります。
日本酒度+12の超辛口らしく、味わいの中盤から一気にシャープなキレが現れ、後味は軽快に切れて締めくくります。
濃い味わいの料理との相性も抜群で、食中酒としてもその魅力を存分に発揮。
辛口党にも自信を持っておすすめできる一本です。
アルコール度数：17度
山縣本店（山口県周南市）
1800ｍｌ 3,590円(税込)
720ｍｌ 1,925円(税込)
雲外蒼天 七ツ峰 純米原酒 製品化前抽出酒
雲外蒼天 七ツ峰 純米原酒 製品化前抽出酒 入荷しました。
使用酵母が「静岡酵母NEW-5」から「静岡SY103」へ戻りました。
立ち香は穏やかなバナナ香が心地良くひろがり、含むとブドウのようなフルーティーな酸が、甘みのある力強い旨味と調和しながらふくらみます。
特に今年は粕歩合が43.6％と圧力をかけず搾る事で、より綺麗で雑味のない後口です。
飲み応えのある濃醇な旨味とバランス良い酸の調和。
米の旨味をしっかりと感じながら、スッとキレるサバケの良い後口の辛口酒。
冷酒～燗酒まで食中酒としてお楽しみ下さい。
アルコール度数：18度
大村屋酒造場（静岡県）
1800ｍｌ 3,300円(税込)
720ｍｌ 1,760円(税込)