雲外蒼天 七ツ峰 純米原酒 製品化前抽出酒 入荷しました。
使用酵母が「静岡酵母NEW-5」から「静岡SY103」へ戻りました。
立ち香は穏やかなバナナ香が心地良くひろがり、含むとブドウのようなフルーティーな酸が、甘みのある力強い旨味と調和しながらふくらみます。
特に今年は粕歩合が43.6％と圧力をかけず搾る事で、より綺麗で雑味のない後口です。
飲み応えのある濃醇な旨味とバランス良い酸の調和。
米の旨味をしっかりと感じながら、スッとキレるサバケの良い後口の辛口酒。
冷酒～燗酒まで食中酒としてお楽しみ下さい。
アルコール度数：18度
大村屋酒造場（静岡県）
1800ｍｌ 3,300円(税込)
720ｍｌ 1,760円(税込)
姿 SG Brown（純米タイプ）生酒 入荷しました。
原料・成分全て非公開の純米タイプの生酒です。
【試飲時の感想】
まろやかで、どこかミルキーな上立ち香。
柔らかくまったりとした口あたり。
メロン・バナナの様な香りをほんのり感じます。
優しく心地よい甘みも好印象です。
アルコール度数：16.5度
SG＝SUGINAMIKI（杉並木：銘柄）
SG＝SUGATA（姿：銘柄）
SG＝SAGI（蔵の周囲の田園・水辺に佇む鷺、ラベルのロゴにも使用）
飯沼銘醸（栃木県栃木市）
1800ｍｌ 3,465円(税込)
720ｍｌ 1,870円(税込)
姿 SG Black（本醸造タイプ）生酒 入荷しました。
原料・成分全て非公開の本醸造タイプの生酒です。
【試飲時の感想】
優しくすっきりと透明感のある含み香。
強いて言えば、程よく食べ頃のバナナの印象。
後味はキレ良く、すっきりとしています。
アルコール度数：16.5度
SG＝SUGINAMIKI（杉並木：銘柄）
SG＝SUGATA（姿：銘柄）
SG＝SAGI（蔵の周囲の田園・水辺に佇む鷺、ラベルのロゴにも使用）
飯沼銘醸（栃木県栃木市）
1800ｍｌ 2,860円(税込)
720ｍｌ 1,540円(税込)
黒松仙醸 純米吟醸 Cool Sweetness 入荷しました。
地元伊那の「山恵錦」と長野R酵母（リンゴ酸多産性酵母）を使用しています。
もぎたての白ブドウを思わせる爽やかな香りと、透き通るような甘み。
ジューシーな酸味が全体を心地よく引き締め、絶妙なハーモニーを奏でます。
低アルコールならではの軽やかな飲み口で、一口ごとに涼やかな余韻が広がる優雅で透明感あふれる味わいです。
アルコール度数：11度
株式会社仙醸（長野県伊那市）
1800ｍｌ 3,850円(税込)
720ｍｌ 1,980円(税込)
黒松仙醸 純米吟醸 Cool Sweetness 1800ｍｌ
黒松仙醸 純米吟醸 Cool Sweetness 720ｍｌ
香露（こうろ）惑星9号 純米酒 type-A 入荷しました。
香露を造る熊本県酒造研究所は、県産酒の酒質向上を目的とし、県内の蔵元らの呼びかけによって立ち上げられた研究所です。
熊本県酒造研究所は、「きょうかい9号酵母」の元株でもある「熊本酵母」を維持・管理する研究機関。
酵母の研究・管理・維持、お酒の販売などを行い、他の酒造会社の業務とは多少異なります。
近年では、新しい味わいのお酒を探るため、試験醸造などに力を注いでいます。
このお酒は「香露（こうろ）惑星9号 純米酒 type-A」です。
香りは青バナナやメロンのような上品な甘みの中に、マスカットのような爽やかな香りも感じ取れます。
開栓時ポン!という程度の心地の良いガス感と、もぎたてマスカットのようなみずみずしい口あたり。
上品な甘みと緻密で繊細な酸味とのバランスが良く、フレッシュで明るい印象のお酒です。
魚であれば白身、前菜や野菜料理などの軽め、繊細な味わいの料理との相性は抜群です。
アルコール度数：14.5度
熊本県酒造研究所（熊本県熊本市）
1800ｍｌ 3,520円(税込)
720ｍｌ 1,890円(税込)
