若戎 ポップイン パラダイス おりがらみ活性生酒 MK1 / MK5 入荷しました。
若戎酒造は、代表銘柄である「若戎」で基盤を築きながら、1983年に誕生した純米吟醸ブランド「義左衛門」が皇太子御成婚時の提供酒として注目を集め、全国的な評価を確立。
近年では、“令和の大改修”として2024年に蔵を刷新。
四季醸造可能な設備と小仕込みタンクを導入し、フレッシュローテーションや衛生的な環境下での酒造りが可能になりました。
現在は、女性社長・重藤邦子氏のもと、女性ならではの感性と技術を融合させた、新たな酒造りでファン層を広げている蔵元です。
この「若戎 ポップイン パラダイス おりがらみ活性生酒 MK1 / MK5」は、原料米に神の穂・みえのゆめ、酵母には三重県酵母MK1・MK5を使用。
洋梨を中心に、ほのかにマンゴーも感じる甘やかな香り。
さらに乳酸系のやわらかな香りやミルキーなニュアンスが重なり、まろやかでふくよかな立ち香です。
口に含むと、きめ細かな発泡感と共に、ジューシーな甘みと芳醇な旨味がシュワシュワッと口いっぱいに広がります。
ミルキーな旨味が料理に寄り添い、細やかなガス感が口中を心地よくリフレッシュしてくれます。
アルコール度数：15度
若戎酒造（三重県伊賀市）
720ｍｌ 2,200円(税込)